Gochi

계단을 내려가 지하 문을 열면 거리의 번잡함에서 한 발짝 물러선 차분한 선술집 분위기가 펼쳐진다. 우다가와초 한편에 있는 Gochi는 카운터와 테이블 몇 개로 이루어진 아담한 이자카야로, 숯불 향과 요리를 준비하는 손길을 눈앞에서 느낄 수 있는 아늑한 거리가 매력적이다.

나가사키 밧텐도리 꼬치구이와 명물 달걀말이

메뉴의 중심은 나가사키 밧텐도리를 사용한 닭 요리다. 무엇을 고를지 고민될 때는 우선 '오마카세 1종 꼬치 모둠'을 주문하면 고소하게 구워낸 부위별 매력을 차례로 즐길 수 있다. 식감이 뛰어난 쓰쿠네나 소금구이 닭모래집 같은 꼬치류에 더해 바삭하게 튀겨낸 닭튀김도 언제나 든든한 선택지다. 꼬치와 함께 좋은 평을 받는 메뉴는 포근하게 말아내는 다시마키타마고로, 감칠맛 나는 육수의 부드러운 풍미가 입안 가득 퍼진다.

술을 부르는 안주와 충실한 사케 구성

구마모토 본고장의 벚꽃 고기를 사용한 말고기 육회나 감칠맛을 푹 배어들게 조린 사가규 조림 등 육류 사이드 메뉴에도 정성이 깃들어 있다. 참치 주토와 크림치즈, 구운 가오리날개, 명란 튀김 같은 작은 안주 요리도 다채롭게 갖추어져 있어 취향에 맞는 사케나 생맥주를 곁들이며 원하는 속도로 잔을 기울일 수 있다.

식사의 마무리와 이용 방법

자리를 마무리할 때는 깔끔한 닭 육수 시오라멘이나 고소한 구운 주먹밥, 오야코동 같은 식사 메뉴가 준비되어 있다. 좌석 수가 한정된 아담한 공간인 만큼, 1~2명이 도란도란 이야기를 나누고 싶은 밤이나 미리 일정을 잡고 예약한 뒤 찾는 것을 추천한다.