Gochi

走下楼梯推开通往地下的门，喧嚣的街市声便落在身后，沉稳温和的酒馆气息扑面而来。位于宇田川町一隅的“Gochi”，是一间仅设吧台与数张桌位的小巧居酒屋。炭火的香气与厨间的备料动作近在眼前，人与料理的距离感恰到好处。

长崎拔天鸡烤串与招牌高汤蛋卷

菜单的核心是使用长崎拔天鸡制作的各式鸡肉料理。若一时难以抉择，不妨先点一份“主厨精选烤串五串拼盘”，依次品味烤至焦香的各部位风味。口感分明的鸡肉丸、爽脆的盐烤鸡胗等串烧之外，外脆里嫩的炸鸡块也是经久不衰的可靠选择。与烤串齐名的招牌则是松软厚实的高汤蛋卷，咬下一口，高汤的温润风味便在口中散开。

佐酒小碟与充实的日本酒阵容

肉类配菜同样颇花心思，涵盖选自发源地熊本的樱肉刺身，以及封存浓厚鲜味的佐贺牛炖菜。搭配金枪鱼内脏渍物奶油芝士、烤鳐鱼翅、明太子天妇罗等佐酒小碟，一边细品店家挑选的日本酒或生啤酒，一边按自己的节奏浅酌慢饮。

收尾主食与落座建议

作为一席酒菜的收尾，店内备有清淡的鸡汤盐味拉面、焦香的烤饭团以及亲子丼等主食。由于店内空间小巧、座位数量有限，若想在两三人间静心畅谈，建议提前安排行程并预约座位后再行前往。