Gochi

走下樓梯推開地庫的大門，便能感受到遠離街頭喧囂的沉靜酒館氣息。位於宇田川町一隅的「ごち」，由吧台座位與數張餐桌組成，空間不大，食客可近距離感受炭火香氣與廚師在眼前料理的動態，這份親近感正是小店的魅力所在。

長崎Batten雞串燒與招牌高湯玉子燒

餐牌的核心是選用長崎Batten雞烹煮的雞肉料理。如果一時拿不定主意，不妨先點「廚師發辦五串拼盤」，順序品嚐不同部位經炭火烤製後的油脂香與肉質變化。口感出色的免治雞肉丸與鹽烤雞腎等串燒，加上炸得香脆的唐揚炸雞，都是水準穩定的下酒好菜。與串燒齊名的高人氣菜式，還有煎得軟嫩飽滿的高湯玉子燒，咬下時高湯的溫潤鮮味隨即在口中化開。

佐酒小碟與豐富的日本酒清單

除了雞肉，肉類小菜亦見用心，包括選用熊本正宗馬肉製作的馬刺身，以及將鮮味緩緩熬入肉中的佐賀牛燉肉。此外，吞拿魚內臟漬配忌廉芝士、炙燒雞泡魚乾及明太子天婦羅等下酒小食亦一應俱全。配上一杯精選日本酒或生啤，便可按自己的節奏慢慢品味。

暖胃單尾選擇與用餐提點

在酒席尾聲，店內提供清淡爽口的鹽味雞湯拉麵、焦香的烤飯糰，以及滑蛋雞肉飯等暖胃單尾飯麵。由於店內空間小巧且座位有限，若想與兩三好友促膝長談，建議提前規劃並預訂座位前往。